聊聊制冷这门手艺，实际上跟搭房子差不多。你见过那种被烈日烤得发乌的纸板盒吗？它们吸了忒阳的脾气，硬邦邦的。
要是想降温，最直接的办法就是往上面泼冰水，要么挂一块大冰块。
这时候，热量就像个爱闹脾气的孩子，总想往高处爬，趁你还没反应过来，它就溜到了冰水里。 这就好比空气，它也是厌恶热气的。热空气一升，冷空气就压上来填坑。冰箱里也是这样。压缩机那团黑乎乎的机器，实际上就是给空气制造“推力”的泵。它把底部冷到嗓子眼儿的空气，往上推，冷气顶到了顶部，热气就被挤到下面去。
这时候，顶部的热空气碰到冷气的雨点，就发出“呼”的一声，把身上的热量跑掉了。 实际上，这原理跟咱们平时炒菜倒进去的水有点异曲同工。你往锅里倒冷水，水瞬间结霜，但这时候你会发现，锅里的水反而热腾腾的。出于水是把热量从锅底传给了锅身，锅底也就变热了。制冷机也是如此干的，它把热量从低处传给了高处的冷媒，但压缩机本身，也就是那团黑色方块，温度却稳稳当当的。 说到冷气是如何跑出来的，那得看入口。咱们打开冰箱门，那种凉飕飕的感觉是从里面透出来的。
这是出于冷媒进入了蒸发室，在液柱和制冷剂管道里变成了雾状，像挂了一层霜。
这雾气往上升，碰到顶部的冷媒，就变成雨点往下掉，带着热量跑了。
这雨点掉得越多，说明冷气跑得越快。
要是你把冷媒的入口堵严实了，这雨点就下不来，冰箱就彻底罢工了。 不过，要想让冷气跑得更多、更久，光把入口堵死不够。还得把出口管也堵上，这就叫“回气”。
要是只有入口堵，冷气就能一直往下流，一直吸热，直到把里面的东西冻透，但压缩机得一直不停地工作，那它的温度肯定也越高越高，最终可能把自己冻坏了。
要是把出口管也堵死，冷媒跑不到出口，那冷气就流不出去了，冰箱就瞬间变成一个大暖炉，哪位也不爱。 要平衡好这个关系，得两头通。冷媒从底部冷到嗓子眼儿，拿到冷气的“雨点”，再往出口一喷，带着热量跑出去。
这时候，入口就像个海绵，把冷媒吸进去，出口像是个水龙头，赶紧把水喷出去。
这时候，压缩机的任务就好办了，只需求负责不断来回挤压这根管子，让冷媒从冷变热，再从热变冷，循环往复。 大量人当作制冷是冷媒把热量冲走，实际上没那么玄乎。热量只是从低处被搬到高处，冷却剂（冷媒）只是个搬运工。它本身不降温，它只是负责把低温这种“状态”传达到底部，让底部变冷，底部变冷后，再把热量往上推，直到顶部。顶部变热了，热量就跑了。
故此，只要冷媒流动正常，热量就自然跑了。 在实际装机时，我们还会看一个关键指标叫蒸发温度。传统的家用冰箱，蒸发温度一般在 -18 到 -20 度。
这时候，冷媒的温度要是是 -20 度，它就能把 -20 度的冷气拉到底部，让底部变成 -20 度。
要是把蒸发温度拉低到 -30 度，冷媒就能把 -30 度的冷气拉到底部，让底部变成 -30 度。
这看起来冷媒变冷了一些，但冰箱里到底部温度到底没变，只是冷媒的温度变低了罢了。 这就好比给水管里的水降温。
要是原来水温是 30 度，你加了冰水，水温变成 20 度。别看水温下降了，但要是你想要的水温是 0 度，你得持续添加更多的冰。道理是一样的，制冷也是用冷媒的温度去“降温”空气。 有时候我们会纠结，是不是冷媒温度忒低了效果才怪？实际上不然。冷媒温度忒低，意味着冷气跑得更快，效果更好。但要是冷媒温度忒低，压缩机就得一直转，一直消耗电能，效率反而下降。
故此，找一个平衡点，让冷媒温度既不能忒高（否则冷气跑不动），也不能忒低（否则电机累死），才是最好的。 制冷这事儿，归根结底就是个循环。
没有压缩机，冷媒就只是冷冰冰的液体；没有膨胀阀，冷媒就只是稀薄的气体。
只有两者配合，冷媒才能在管道里跑起来，带着温度跑起来。
只要这循环转得够顺滑，热量就自然被带走了。 最终再说说实际感受。冷媒跑得快，冷气上来快，冰箱能冻得更快。但要是冷媒跑得费电，压缩机就在疯狂加班，那周边的环境还是会认定热。
故此，在选购的时候，除了看制冷量，还得留意能效比。一台好机器，冷媒跑得快，与此同时耗电也少。 这事儿说起来好办，做起来还得看心态。别总想着把冷媒温度压到冰点以下，那样压缩机会累死。真正的专业，是懂得在“冷”和“热”之间，找到那个最舒服的平衡点，让整个循环顺畅地转起来。
毕竟，制冷不是为了冷得发抖，而是为了让东西在合适的温度下保鲜、舒适。
