把烧瓶烧红到通红，再灌满自来水，塞上橡胶塞，插上一根多根导气管，这玩意儿看着像化学课的必考大题，实际上说白了就是个用热水“赶跑”二氧化碳的魔术。拿一个玻璃烧瓶，底下钻个孔，烧瓶外面套个橡胶圈，塞紧，再灌满自来水，这时候烧瓶里全是热水，瓶口全是气，空气跑出去了。
这时候别急着插管子，先把烧瓶烧红，让它自己把空气“烫”出来，这叫把瓶子里的空气“推”出去。等瓶壁转凉，空气又缩回去了，这时候再插上一根导气管，对准火焰，点燃它。 这时候你就看到了水柱喷出来，像个小喷泉似的。
为啥？出于烧瓶里本来有空气，你烧红让空气跑出去，瓶壁一凉空气又缩回来，这时候导气管里正好凑齐了火、水、气，这三样东西凑在一起，水就得往外跑，自然就喷出了。 你想想，这实际上是个挺好办的物理过程。烧瓶里装着水，水把气挤走了，只剩下空气。你把空气烧出了一个口子，气就跑了。等你把水凉快下来，空气又把这些口子堵上。
这时候你往火口插管子，空气正好流进管子，跟外面的空气混合，又一起烧出来。
故此这个喷泉，本质上就是靠温度变化让空气收缩、膨胀，把气体排出去，再让它重新回来，推动水流出来的。 大量人好办搞错，认定喷泉是出于烧得红。
实际上不然，烧红只是让空气跑出去的动作，真正让水喷出来的是高温让空气变小，降温让空气回到原位。
要是烧瓶没烧红，只是灌满水，那引燃导气管里的空气，烧瓶里的高压空气顶不住水柱，水柱就直挺挺的，不会喷出来。
只有烧红，烧瓶里的空气才能被“赶”出去，形成负压，水才能喷得老高。 还有人说，是不是出于烧瓶里的气压比外面低？这个得仔细琢磨。烧瓶里水把气排掉一局部，瓶壁一凉，气又缩回来，这时候瓶内的气压实际上比大气压低。当导气管伸进瓶子里时，瓶内气压小于外部气压，外部大气压就把空气压进去了，空气把水挤出去了。
不过最关键的还是烧红这一步，没有烧红，气出不来，整个负压就维持不住，水柱就稳住了，喷不出来。 为了更直观地说明，咱们能够拿个装置实测一下。假设咱们烧瓶里是标准大气压，101.325 千帕。灌满水烧红，让 100% 的空气跑出去，这时候瓶内气压就变成真空了，连外部大气压都推不动瓶子。
这时候再插导管，烧瓶里就是真空，空气一涌进来，把水柱顶起来。
这时候水柱的高度，理论上最大不会超过大气压能赞成的水柱高度，也就是 10.3 米左右。
那这时候瓶内是不是充满了空气？实际上大局部空气都跑出去了，剩下的一点点空气被压到了底部。 你看，要是就是单纯灌满水，不烧红，瓶内气压会慢慢升上来，和外部平衡，水柱就是直挺挺的，一辈子流不下去，要不就你用手堵住口，否则空气进不去。
故此，烧红这个动作，实际上是让空气“逃”出来的关键，它解决了瓶内气压低的难题，让水柱能被压起来。 还有几个细节咱得注意。
比如导气管要有气孔，不然气体过不去。导气管要是忒细，阻气流，水喷得就小；要是忒粗，水流就散开。
还有导气管的接口，要是密封不好，空气可能从接口跑掉，喷泉就没了。
另外，烧瓶里的水要是沸腾了，可能会溅出来要么炸裂，这时候得小心点。 我还记得有个同学做这个实验，他把烧瓶里的水烧红了，结局导气管没插紧，水柱就断了一截。
后来他检查了下，发现是接口没塞紧。
这说明实验成功的关键在于气密性，气密性好，水柱才能喷得高，喷得久。 最终总结一下，这个喷泉实验的原理就俩字：热胀冷缩。烧瓶烧红，空气跑，瓶内气压下降；水凉，空气回，瓶内气压上升，把水柱顶起来。
只要抓住这两个环节，就能明白为啥烧瓶不烧红就没喷泉，为啥一定要烧红，水柱才能在瓶子里喷得老高。
这实际上是个挺经典的初中化学实验，但原理背后全是气压和温度的游戏规则。
